Nicht alles wächst im Sauerland, und dennoch bemühen wir uns weiterhin um noch mehr Regionalität, um die Wege kurz zu halten und unsere BIO-Speiseöle nachhaltig zu produzieren!
Bisher haben wir die Kerne des Steierischen Ölkürbisses – einer Sorte, die in der Steiermark gezüchtet wurde und bis in die 1970er-Jahre auch nur dort bekannt war – von österreichischen BIO-Landwirten bezogen.
Anfang August waren wir bereits auf der griechischen Halbinsel Pilion und haben die Familie Voliotis besucht. Nun sind wir pünktlich zur Ernte der grünen BIO-Oliven wieder vor Ort…
Zwei Tage nach dem meteorologischen Herbstanfang haben wir gute Nachrichten: Die ersten Ernten sind eingefahren! Am letzten Mittwoch wurde unser BIO-Goldlein gedroschen; nun stehen wir in den Startlöchern, ihn kalt zu unserem nativen Öl zu pressen.
