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Ölmühle Sauerland

Kürbiskernöl BIO kaltgepresst aus gerösteten Kernen

Kürbiskernöl BIO kaltgepresst aus gerösteten Kernen

Normaler Preis €9,90 EUR
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Inhalt
<p>Für unser Öl verwenden wir vorgeröstete steirische Kürbiskerne, die dem Öl einen aromatischen Geschmack geben.<br>Das geröstete Kürbiskernöl hat im Vergleich zu unserem nativen Kürbiskernöl eine deutlich intensivere Note.</p>
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Dieses Produkt ist BIO-zertifiziert. (DE-ÖKO-012)

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Einklappbarer Inhalt

Beschreibung

Für unser Kürbiskernöl geröstet werden die steirischen Kürbiskerne in unserer Röstmaschine schonend geröstet und bei nicht mehr als 40°C kaltgepresst.

Die Ernte von steirischen Kürbiskernen ist ein traditioneller Prozess, der oft von Hand durchgeführt wird, um die Qualität und den Geschmack der Samen zu gewährleisten. Typischerweise erfolgt die Ernte im Herbst, wenn die Kürbisse voll ausgereift sind. Zuerst werden die reifen Kürbisse auf den Feldern sorgfältig ausgewählt. Diese Kürbisse zeichnen sich durch ihre charakteristische dunkelgrüne Farbe und ihre reife, harte Schale aus. Die Kürbisse werden dann von den Reben getrennt, entweder durch manuelle Ernte oder durch Maschinen, die speziell für diesen Zweck entwickelt wurden.

Nachdem die Kürbisse geerntet wurden, werden sie auf speziellen Flächen oder in gut belüfteten Bereichen ausgebreitet, um zu trocknen. Dieser Trocknungsprozess ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Kürbisse vollständig trocken sind und die Kerne leicht von der Schale getrennt werden können. Sobald die Kürbisse getrocknet sind, werden sie geöffnet und die Kerne sorgfältig von ihrem Fruchtfleisch befreit. Dieser Schritt erfordert oft viel Geschick und Erfahrung, um sicherzustellen, dass die Kerne intakt bleiben und keine Rückstände des Fruchtfleisches aufweisen.

Die gewonnenen Kürbiskerne werden dann in unserer Ölmühle vorsichtig geröstet und im Kaltpressverfahren weiterverarbeitet. So entsteht ein herrlich intensiver Geschmack von Kürbiskernen der sich deutlich von unserer nativen Kürbiskernöl Variante abhebt.

Kürbiskernöl ist zudem reich an einer Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen, die es zu einem äußerst gesunden und nährstoffreichen Öl machen.

Essentielle Fettsäuren Kürbiskernöl ist eine hervorragende Quelle für essentielle Fettsäuren, insbesondere für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, die Entzündungshemmung und die Gehirnfunktion.

Antioxidantien Das Öl enthält eine Reihe von Antioxidantien wie Vitamin E und Carotinoide, die dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Diese antioxidativen Eigenschaften können dazu beitragen, die Hautgesundheit zu verbessern und das Immunsystem zu stärken.

Mineralstoffe Kürbiskernöl ist reich an wichtigen Mineralstoffen wie Zink, Magnesium, Eisen und Kupfer. Diese Mineralstoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit, indem sie Funktionen wie den Stoffwechsel, das Immunsystem und die Knochengesundheit unterstützen.

Insgesamt ist Kürbiskernöl ein ernährungsphysiologisch wertvolles Lebensmittel, das eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet und leicht in die tägliche Ernährung integriert werden kann.

Details

Lieferzeit
2-3 Tage
Deutsche Saat
Nein
Bio
Ja
Bioland (Aktuelle Charge)
Nein
Rohkost
Nein
Haltbarkeit
9-12 Monate

Verwendung

Salatdressings Das nussige Aroma und der reiche Geschmack des nativen Kürbiskernöls machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für die Herstellung von Salatdressings. Kombiniert mit Balsamessig, Honig, Senf oder Kräutern ergibt sich ein köstlicher Salatgenuss.

Suppen und Eintöpfe Geben Sie einen Schuss Kürbiskernöl zu cremigen Suppen und Eintöpfen hinzu, um ihnen eine zusätzliche Dimension des Geschmacks zu verleihen. Besonders gut passt es zu Kürbis-, Kartoffel- oder Gemüsesuppen.

Pasta-Gerichte Verwenden Sie Kürbiskernöl als Topping für Pasta-Gerichte. Es harmoniert wunderbar mit Gerichten wie Pasta mit Spinat, Knoblauch und gerösteten Kürbiskernen.

Gemüse Beträufeln Sie gedünstetes oder gegrilltes Gemüse mit etwas Kürbiskernöl, um ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Besonders gut passt es zu gebratenem Kürbis, Süßkartoffeln oder Rosenkohl. Ebenso zum Marinieren von gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen. Das Öl verleiht den Gemüsespießen ein köstliches, rauchiges Aroma und sorgt für eine knusprige Textur.

Desserts Das intensivere Aroma und der Geschmack von Kürbiskernöl machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für die Verwendung in Desserts. Probieren Sie es in Kuchen, Keksen oder Schokoladentrüffeln für einen unerwarteten Twist. Auch in Kombination mit Vanilleeis ist es ein echter Genuss.

Brot und Brötchen Beträufeln Sie frisch gebackenes Brot oder Brötchen mit etwas geröstetem Kürbiskernöl für einen aromatischen Genuss. Es passt besonders gut zu herzhaften Brotsorten wie Vollkorn oder Roggen.

Nährwerte

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

Energie 3.700 kj / 900 kcal
Fett 100 g

Davon

gesättigte Fettsäuren 18,8 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 35,1 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 46,1 g
Kohlenhydrate 0,0 g

Davon

Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g

Customer Reviews

Based on 27 reviews
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D
Dirk
Kann man nur weiterempfehlen

Absolut überzeugt. Das war nicht mein letzter Einkauf bei Ölmühle Sauerland

M
Martin
Nach wie vor gut

5 Sterne

F
Frank
sehr leckeres Produkt

5

M
Martin
Gut handzuhaben

Nutze es im Müsli mit Haferflocken. Einfach auszugießen und guter Geschmack.

G
Gabriele
Hochwertiges und leckeres Öl

Sehr lecker