Rapsöl geröstet gilt als Delikatesse und ist vor allem in Frankreich populär. Es wird oft in Feinkostläden und auf Märkten angeboten, wo es von Feinschmeckern und Profi-Köchen geschätzt wird. Der Geschmack ist röstig-nussig. Für dieses Feinschmecker-Öl wird zunächst die ungeschälte Rapssaat behutsam geröstet. Circa einen Tag später pressen wir die geröstete Saat im schonenden Kaltpressverfahren.

Gesundheitliche Vorteile: Rapsöl, einschließlich geröstetem Rapsöl, ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Es ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und hat ein günstiges Verhältnis von ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren. Diese Eigenschaften machen es zu einer gesunden Wahl für die alltägliche Küche.

Geschmack und Vielseitigkeit: Der nussige Geschmack von geröstetem Rapsöl verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Es wird häufig in Salatdressings, Marinaden, beim Braten und sogar zum Backen verwendet. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem beliebten Bestandteil der französischen Küche.

Öl kühl und sonnengeschützt aufbewahren.

Salatdressings und Vinaigrettes Geröstetes Rapsöl wird häufig in Salatdressings und Vinaigrettes verwendet. Sein nussiger Geschmack verleiht Salaten eine besondere Note und harmoniert gut mit verschiedenen Zutaten wie Senf, Essig und Kräutern.

Marinaden Das Öl eignet sich hervorragend für Marinaden, insbesondere für Fleisch, Geflügel und Gemüse. Es hilft, die Aromen zu verstärken und die Zutaten zart zu machen.

Braten und Sautieren Dank seines hohen Rauchpunkts kann geröstetes Rapsöl zum Braten und Sautieren verwendet werden. Es verleiht den Speisen eine knusprige Textur und einen reichen Geschmack.

Backen In einigen französischen Rezepten wird geröstetes Rapsöl zum Backen verwendet. Es kann beispielsweise in Kuchen, Brot oder Gebäck verwendet werden, um ihnen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.

Verfeinerung von Gerichten Geröstetes Rapsöl wird oft am Ende des Kochvorgangs über fertige Gerichte geträufelt, um den Geschmack zu intensivieren. Es kann über gegrilltes Gemüse, Pasta, Suppen oder sogar über Käse geträufelt werden.

Dips und Saucen Geröstetes Rapsöl kann als Basis für verschiedene Dips und Saucen dienen. Es wird beispielsweise in Aioli, Hummus oder anderen Aufstrichen verwendet, um diesen eine nussige Tiefe zu verleihen.

Zubereitung von Fisch Insbesondere in der französischen Küche wird geröstetes Rapsöl oft für die Zubereitung von Fischgerichten verwendet. Es ergänzt den delikaten Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten hervorragend.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

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