Deutsche Saat
Nein
Haltbarkeit
9-12 Monate
Saat-Verarbeitung
Nativ
Nachhaltigkeit
Bio zertifiziert
Geschmack
Mild fruchtig
Traubenkernöl BIO kaltgepresst nativ
100 ml
€11,90
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Davon
Davon
Traubenkernöl BIO kaltgepresst nativ
Reich an Linolsäure (Omega-6 Fettsäuren)
100% kaltgepresst
Ohne Zusatzstoffe
Hoher Vitamin-E Gehalt
€11,90
Grundpreis
€119,00/l
Inkl. Steuern.
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Aus eigener Herstellung
Beschreibung
Jahrhunderte alte Tradition
Schon im Mittelalter wusste man um die heilende und pflegende Wirkung von Traubenkernöl. Mit seinem hohen Gehalt an Vitamin E (bis zu 28 mg) und ungesättigten Fettsäuren, wie die wertvolle Linolsäure, gilt es als beliebtes Speiseöl für eine gesunde und bewusste Ernährung. Aber auch in der Kosmetik als Pflege für Haut und Haare wird es sehr geschätzt.
Unser Traubenkernöl wird schonend kaltgepresst, damit der hohe Vitamin E-Gehalt und die ungesättigten Fettsäuren erhalten bleiben.
Traubenkernöl hat einen feinen fruchtig-nussigen Geschmack. Es kann sowohl für Kalt- als auch für Warmspeisen verwendet werden, sollte aber nicht zu stark erhitzt werden, um die ungesättigten Fettsäuren bestmöglich zu erhalten. Für ein besonderes Geschmackserlebnis ist es zB zu gedünstetem Gemüse sehr zu empfehlen.
Inhaltsstoffe
Linolsäure (Omega-6) Etwa 60-70 % des Fettsäuregehalts. Diese essentielle Fettsäure hilft bei der Aufrechterhaltung der Hautbarriere und wirkt entzündungshemmend.
Ölsäure (Omega-9) Etwa 15-25 %. Diese einfach ungesättigte Fettsäure unterstützt die Hautgesundheit und hat feuchtigkeitsspendende Eigenschaften.
Palmitinsäure und Stearinsäure Diese gesättigten Fettsäuren kommen in geringeren Mengen vor.
Vitamin E Ein starkes Antioxidans, das Zellschäden durch freie Radikale bekämpft und die Hautalterung verlangsamt.
Phenole und Flavonoide Diese pflanzlichen Verbindungen haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Sterole Diese Verbindungen unterstützen die Hautgesundheit und wirken ebenfalls entzündungshemmend.
Gesundheitliche Vorteile
Traubenkernöl bietet mehrere gesundheitliche Vorteile:
Herz-Kreislauf-Gesundheit Aufgrund seines hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, kann es dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.
Antioxidative Wirkung Die enthaltenen Antioxidantien, insbesondere Vitamin E, schützen die Zellen vor oxidativem Stress.
Entzündungshemmung Phenole und Flavonoide wirken entzündungshemmend und können bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen helfen.
Verwendung
Details
Deutsche Saat: Nein
Haltbarkeit: 9-12 Monate
Saat-Verarbeitung: Nativ
Nachhaltigkeit: Bio zertifiziert
Geschmack: Mild fruchtig
Nährwerte
Nährwerte Traubenkernöl
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3.678 kj / 879 kcal |
| Fett | 100 g |
| gesättigte Fettsäuren | 11,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 18,9 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 69,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
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Unsere Herstellung
In der Ölmühle Sauerland steht Qualität an erster Stelle. Unsere Öle werden kaltgepresst und zu 100 % nativ hergestellt, um wertvolle Inhaltsstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Dafür verwenden wir ausschließlich ausgewählte, hochwertige Saaten.
Für unsere gerösteten Öle wird die Saat schonend vorgeröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten, bevor sie ebenfalls kalt gepresst wird. Anschließend filtern wir das Öl sorgfältig und füllen es von Hand ab, verschließen und etikettieren jede Flasche mit größter Achtsamkeit.
So entstehen ehrliche, handwerklich hergestellte Öle von höchster Qualität – direkt aus dem Herzen des Sauerlands.
Unsere Röstung
Geröstete Öle der Ölmühle Sauerland werden aus sorgfältig ausgewählten Bio-Saaten hergestellt, die vor der Pressung schonend angeröstet werden. Das Rösten erfolgt bei kontrollierter Temperatur, sodass sich die natürlichen Aromen entfalten und ein nussiger, charakteristischer Geschmack entsteht. Durch die behutsame Röstung wird das Öl aromatischer, gleichzeitig bleiben Farbe, Geruch und wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten.
Trotz des Röstens bleibt die Pressung vollständig mechanisch und kalt, auf chemische Lösungsmittel oder industrielle Raffination wird verzichtet. Jede Charge wird sortenrein verarbeitet, und die Anlagen werden zwischen den Pressungen gründlich gereinigt. So bleibt jede Ölsorte rein, unverfälscht und behält ihre typische Geschmacksnote.
Premium Bio-Qualität
In der Ölmühle Sauerland steht kontrollierte Qualität an erster Stelle. Unsere Öle werden nach den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung hergestellt und sind entsprechend EU-bio-zertifiziert. Regelmäßige Kontrollen stellen sicher, dass vom Rohstoff bis zum fertigen Öl höchste Bio-Standards eingehalten werden.
Für ausgewählte Öle gehen wir noch einen Schritt weiter: Sie tragen zusätzlich das Bioland-Siegel, das für besonders anspruchsvolle ökologische Richtlinien, nachhaltige Landwirtschaft und verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen steht.
So garantieren wir Ihnen Öle aus geprüfter Bio-Herkunft – transparent, ehrlich und mit dem Anspruch, Qualität spürbar und schmeckbar zu machen.