Unser Mariendistelöl gewinnen wir durch schonende Kaltpressung aus den Samen der Mariendistel (regional auch Donner- oder Fieberdistel genannt). Wegen ihrer starken Dornen unterhalb des Blütenstandes verlangt sie dem Landwirt bei der Ernte der Samen alles ab. Die Mariendistel gehört zur Familie der Bitterkräuter. Sie ist reich an wertvollen Bitterstoffen wie Silymarin und wurde schon im Mittelalter als "Leberpflanze" kultiviert. Mariendistelöl, das kaltgepresst wird, bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es ist wegen seines Silymarin besonders bekannt für seine positive Wirkung auf die Lebergesundheit. Es kann die Leber vor Schäden schützen, die Entgiftung des Körpers unterstützen und den Cholesterinspiegel senken. Darüber hinaus kann es auch die Hautgesundheit fördern, die Gallenproduktion unterstützen sowie antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben. 

Unser Mariendistelöl ist mild und dezent im Geschmack.

Öl kühl und sonnengeschützt aufbewahren.

Kaltgepresstes Mariendistelöl eignet sich gut für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten sowie zur Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel.

Salatdressings Als Basis für hausgemachte Salatdressings gibt es ein herrlich mildes Aroma ab. Seine gesundheitlichen Vorteile machen es zu einer guten Wahl für eine Vielzahl von Salaten.

Marinaden Als Bestandteil von Marinaden für Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse. Es kann den Geschmack verbessern und gleichzeitig zarte und saftige Ergebnisse liefern. Es ist wichtig, das Mariendistelöl nicht übermäßig zu erhitzen, da dies die empfindlichen Nährstoffe beeinträchtigen kann. Die Verwendung bei niedriger bis mittlerer Hitze ist zu bevorzugen.

Gemüsegerichte Mariendistelöl kann auch zum leichten Anbraten oder Dünsten von Gemüse eingesetzt werden. Sein Rauchpunkt bei 160°C macht es zu einer guten Option für die Zubereitung von Gerichten bei mittlerer Hitze.

Smoothies Ein Teelöffel Mariendistelöl kann zu grünen Smoothies hinzugefügt werden, um eine zusätzliche Portion gesunder Fette und Nährstoffe zu erhalten.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

Davon

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