Deutsche Saat
Nein
Haltbarkeit
15-18 Monate
Saat-Verarbeitung
Nativ
Nachhaltigkeit
Bio zertifiziert
Geschmack
Kokos
Kokosöl BIO kaltgepresst
250 ml
€5,40
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Kokosöl BIO kaltgepresst
Reich an mittelkettigen Fettsäuren (MCTs)
100% kaltgepresst
Ohne Zusatzstoffe
Vielseitig einsetzbar
€5,40
Grundpreis
€21,60/l
Inkl. Steuern.
Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
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Aus eigener Herstellung
Beschreibung
Wir pressen unser Kokosöl im Kaltpressverfahren aus Fruchtfleischraspeln von reifen BIO-Kokosnüssen. Der natürliche Kokos-Geschmack bleibt dadurch bestmöglich erhalten.
Kaltgepresstes, natives Bio-Kokosöl besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren, insbesondere mittelkettigen Triglyceriden (MCTs). Diese MCTs machen einen signifikanten Teil der Fettzusammensetzung aus und bieten viele der gesundheitlichen Vorteile von Kokosöl. Zu den Hauptinhaltsstoffen gehören Laurinsäure (bis zu 57%) sowie Caprylsäure und Caprinsäure (bis zu 10%). Beide Inhaltsstoffe besitzen eine antimikrobielle Eigenschaften und können helfen Krankheitserreger wie Bakterien und Pilze abzuwehren. Die Vitamine E und K die in Kokosöl in kleinen Mengen vorhanden sind können in ihrer Funktion als Antioxidantien für eine gesunde Haut sorgen und das Immunsystem unterstützen.
Kokosöl hat einen hohen Rauchpunkt im Vergleich zu vielen anderen Ölen, was bedeutet, dass es sich gut zum Kochen, Braten und Backen bei höheren Temperaturen eignet, ohne zu verbrennen oder schädliche Verbindungen zu bilden.
In vielen Backrezepten kann Kokosöl eine Alternative zu Butter oder Margarine sein, insbesondere für vegane oder laktosefreie Optionen. Es verleiht den Backwaren eine leichte Kokosnote und eine angenehme Textur.
Aufgrund seines hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren ist Kokosöl weniger anfällig für Oxidation und kann daher länger gelagert werden als viele andere Pflanzenöle.
Um die Streichfähigkeit zu bewahren sollte das Öl bei Raumtemperatur (nicht im Kühlschrank) und sonnengeschützt aufbewahrt werden.
Verwendung
Details
Deutsche Saat: Nein
Haltbarkeit: 15-18 Monate
Saat-Verarbeitung: Nativ
Nachhaltigkeit: Bio zertifiziert
Geschmack: Kokos
Nährwerte
Nährwerte Kokosöl
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3.700 kj / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
Davon
| gesättigte Fettsäuren | 91,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
Davon
| Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
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Unsere Herstellung
In der Ölmühle Sauerland steht Qualität an erster Stelle. Unsere Öle werden kaltgepresst und zu 100 % nativ hergestellt, um wertvolle Inhaltsstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Dafür verwenden wir ausschließlich ausgewählte, hochwertige Saaten.
Für unsere gerösteten Öle wird die Saat schonend vorgeröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten, bevor sie ebenfalls kalt gepresst wird. Anschließend filtern wir das Öl sorgfältig und füllen es von Hand ab, verschließen und etikettieren jede Flasche mit größter Achtsamkeit.
So entstehen ehrliche, handwerklich hergestellte Öle von höchster Qualität – direkt aus dem Herzen des Sauerlands.
Unsere Röstung
Geröstete Öle der Ölmühle Sauerland werden aus sorgfältig ausgewählten Bio-Saaten hergestellt, die vor der Pressung schonend angeröstet werden. Das Rösten erfolgt bei kontrollierter Temperatur, sodass sich die natürlichen Aromen entfalten und ein nussiger, charakteristischer Geschmack entsteht. Durch die behutsame Röstung wird das Öl aromatischer, gleichzeitig bleiben Farbe, Geruch und wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten.
Trotz des Röstens bleibt die Pressung vollständig mechanisch und kalt, auf chemische Lösungsmittel oder industrielle Raffination wird verzichtet. Jede Charge wird sortenrein verarbeitet, und die Anlagen werden zwischen den Pressungen gründlich gereinigt. So bleibt jede Ölsorte rein, unverfälscht und behält ihre typische Geschmacksnote.
Premium Bio-Qualität
In der Ölmühle Sauerland steht kontrollierte Qualität an erster Stelle. Unsere Öle werden nach den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung hergestellt und sind entsprechend EU-bio-zertifiziert. Regelmäßige Kontrollen stellen sicher, dass vom Rohstoff bis zum fertigen Öl höchste Bio-Standards eingehalten werden.
Für ausgewählte Öle gehen wir noch einen Schritt weiter: Sie tragen zusätzlich das Bioland-Siegel, das für besonders anspruchsvolle ökologische Richtlinien, nachhaltige Landwirtschaft und verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen steht.
So garantieren wir Ihnen Öle aus geprüfter Bio-Herkunft – transparent, ehrlich und mit dem Anspruch, Qualität spürbar und schmeckbar zu machen.