Reispfanne mit Tomaten

Name: Reispfanne mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Reis; 500 ml passierte Tomaten; 4 reife Tomaten; 2 Zwiebeln; 3 EL Mohnöl; 2 Knoblauchzehen; 1 Peperoni; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer

29. Mai 2024

Einfach und schnell mit Mohnöl

Reispfanne mit Tomaten

Isabel Wegmann

5.0 Sterne von 1 Benutzern

Portionen

Zubereitungszeit

10 Minuten

Garzeit

30 Minuten

Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Peperoni fein schneiden. Tomaten waschen, trockentupfen, Fruchtansatz entfernen und in Würfel schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Peperoni und Tomaten etwa 5 Minuten braten. Passierte Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garkochen. Unter die Tomaten rühren.

Zutaten

200 g Reis
500 ml passierte Tomaten
4 reife Tomaten
2 Zwiebeln
3 EL Mohnöl
2 Knoblauchzehen
1 Peperoni
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Zwiebeln schälen und kleinschneiden.
Peperoni fein schneiden.
Tomaten waschen, trockentupfen, Fruchtansatz entfernen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Peperoni und Tomaten etwa 5 Minuten braten.
Mit den passierten Tomaten ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Reis unter die Sauce rühren.

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