Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl

Name: Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 250 g Quark; 2 Lauchzwiebeln; 1 Paprika; goldenes Leinöl; Salz und Pfeffer

29. Mai 2024

Der schnelle und gesunde Klassiker mit goldenem Leinöl

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl

Isabel Wegmann

5.0 Sterne von 1 Benutzern

Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten

Garzeit

20 Minuten

Für gesunde Omega-3-Fettsäuren wird der Quark mit Leinöl verfeinert. Kartoffeln in Salzwasser garen. Paprika und Lauchzwiebeln fein schneiden. Den Quark mit 2 EL Leinöl glatt rühren und mit Salz und Pfeifer würzen. Paprika und Lauchzwiebeln unterrühren. Die Kartoffeln pellen und mit dem Quark anrichten. Noch beliebig viel Leinöl über die Kartoffeln geben.

Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
250 g Quark
2 Lauchzwiebeln
1 Paprika
goldenes Leinöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser garen.
Paprika und Lauchzwiebeln fein schneiden.
Den Quark mit 2 EL Leinöl glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika und Lauchzwiebeln unterrühren.
Die Kartoffeln pellen und mit dem Quark anrichten.
Noch beliebig viel Leinöl über die Kartoffeln geben.

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