Marokkanische Linsensuppe

Name: Marokkanische Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Tomaten aus der Dose; 200 g Möhren; 300 g Kartoffeln; 150 g Linsen; 1 EL Butter; 500 ml Gemüsebrühe; ½ TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; Chili nach Geschmack; 2 EL geröstetes Arganöl; Salz

29. Mai 2024

Erleben Sie das authentische Marokko mit landestypischem Arganöl

Marokkanische Linsensuppe

Isabel Wegmann

5.0 Sterne von 1 Benutzern

Autor

Isabel Wegmann

Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten

Garzeit

30 Minuten

Butter in einer tiefen Pfanne erwärmen. Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und darin mit niedriger Temperatur dünsten. Nach einigen Minuten die Gewürze hinzufügen. Zuletzt Tomaten und Linsen einrühren, mit der Brühe aufgießen und mit leicht offenem Deckel für etwa 25 Minuten köcheln lassen. Suppe etwas abkühlen lassen und das Arganöl einrühren. Mit frischem Koriander garnieren.

Zutaten

400 g Tomaten aus der Dose
200 g Möhren
300 g Kartoffeln
150 g Linsen
1 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe
½ TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
Chili nach Geschmack
2 EL geröstetes Arganöl
Salz

Zubereitung

Butter in einer tiefen Pfanne erwärmen.
Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und darin mit niedriger Temperatur dünsten.
Nach einigen Minuten die Gewürze hinzufügen.
Zuletzt Tomaten und Linsen einrühren, mit der Brühe aufgießen und mit leicht offenem Deckel für etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Suppe etwas abkühlen lassen und das Arganöl einrühren.
Mit frischem Koriander garnieren.

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