Kürbiskernöl-Mousse mit Aprikosen

Name: Kürbiskernöl-Mousse mit Aprikosen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Mascarpone; 125 g Sahne; 4 EL Kürbiskernöl; 2 EL Zucker; 6 Löffelbiskuits; 4 EL Kürbiskerne; 1 EL Rohrzucker; 6 Aprikosen

27. Mai 2024

Außergewöhnlich und herrlich nussig mit Kürbiskernöl

Kürbiskernöl-Mousse mit Aprikosen

Isabel Wegmann

5.0 Sterne von 1 Benutzern

Zubereitungszeit

15 Minuten

Garzeit

1-2 Stunde

Kürbiskernöl ist nicht nur hervorragend für herzhafte Gerichte, sondern auch für Süßspeisen als aufregende geschmackliche Komponente geeignet. Kürbiskernöl mit dem Zucker und der Mascarpone cremig rühren, Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Aprikosen waschen, entkernen und kleinschneiden. 2 EL Kürbiskerne zerkleinern und mit dem Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren. Löffelbiskuits zerkleinern und in Gläser verteilen. Darauf die Creme geben. Mit denAprikosen, den karamellisierten und nichtkaramellisierten Kürbiskernen dekorieren. Dessert im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen

Zutaten

250 g Mascarpone
125 g Sahne
4 EL Kürbiskernöl
2 EL Zucker
6 Löffelbiskuits
4 EL Kürbiskerne
1 EL Rohrzucker
6 Aprikosen

Zubereitung

Kürbiskernöl mit dem Zucker und der Mascarpone cremig rühren, Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Aprikosen waschen, entkernen und kleinschneiden.
2 EL Kürbiskerne zerkleinern und mit dem Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren.
Löffelbiskuits zerkleinern und in Gläser verteilen. Darauf die Creme geben.
Mit denAprikosen, den karamellisierten und nichtkaramellisierten Kürbiskernen dekorieren.
Dessert im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen.

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