Kartoffel-Avocado-Salat

Name: Kartoffel-Avocado-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Kartoffeln; 1 Avocado; 1 kleine Tomate; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Leinöl; 1 EL klein geschnittene Petersilie

23. Mai 2024

Gehaltvoller Kartoffelsalat mit Leinöl

Kartoffel-Avocado-Salat

Isabel Wegmann

5.0 Sterne von 1 Benutzern

Autor

Isabel Wegmann

Portionen

Zubereitungszeit

10 Minuten

Garzeit

20 Minuten

Kartoffeln mit Schale in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Avocado schälen und den Kern entfernen. Ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomate fein würfeln. Alles auf einem Teller anrichten. Leinöl, Zitronensaft und Petersilie mischen und darüber gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

3 Kartoffeln
1 Avocado
1 kleine Tomate
1 EL Zitronensaft
3 EL Leinöl
1 EL klein geschnittene Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale in einem Topf mit Salzwasser gar kochen.
Schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden
Avocado schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden.
Tomate fein würfeln.
Alles auf einem Teller anrichten. Leinöl, Zitronensaft und Petersilie mischen und darüber gießen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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