Hummus mit Sesam

Hummus mit Sesam

Hummus mit Sesam

Isabel Wegmann

Portionen

3

Zubereitungszeit

10 minutes

Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Petersilie kleinschneiden. Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und zu einem sämigen Püree verarbeiten. Eventuell noch Wasser hinzufügen. Hummus auf einem Teller verstreichen und mit der Garnitur bestreuen.

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen

  • 2 Knoblauchzehen

  • Saft einer kleinen Zitrone

  • 3 EL geröstetes Sesamöl

  • 3 EL Tahini

  • 3 EL kaltes Wasser

  • ½ TL Paprikapulver

  • 1 Prise Cayennepfeffer

  • 1 TL Kreuzkümmel

  • Salz

  • 2 EL Sesamkörner

  • 2 EL Petersilie

Zubereitung

  1. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.

  2. Zitrone auspressen. Petersilie kleinschneiden.

  3. Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und zu einem sämigen Püree verarbeiten. Eventuell noch Wasser hinzufügen.

  4. Hummus auf einem kleinen Teller verstreichen, mit Sesam und der Petersilie garnieren und mit Sesamöl übergießen.

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