Chia-Pudding mir Aprikosen-Ingwer-Püree

Name: Chia Pudding mit Aprikosen-Ingwer-Püree
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ml Kokosmilch; 6 EL Chiasamen; 1 Pck. Vanillezucker; 5 Aprikosen; kleines Stück Ingwer; 1 EL Aprikosenkernöl; frische Minze

22. Mai 2024

Fruchtig und sehr gesund. Chia-Pudding mit Aprikosenkernöl

Chia Pudding mit Aprikosen-Ingwer-Püree

Isabel Wegmann

5.0 Sterne von 1 Benutzern

Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten

Die Aprikose ist ein echtes Allround-Talent unter den Früchten. Sie besticht durch ihre schöne orangene Farbe und ihren süßen fruchtigen Geschmack. Chiasamen und Kokosmilch miteinander in einer Schüssel verrühren und etwa 10 Minuten andicken lassen. Inzwischen Aprikosen entkernen und zusammen mit dem Ingwer und dem Aprikosenkernöl in einen Mixer geben. Alles gut mixen. Chia Pudding und Püree schichtweise in Gläser füllen. Mit Aprikosenstückchen und frischer Minze dekorieren.

Zutaten

200 ml Kokosmilch
6 EL Chiasamen
1 Pck. Vanillezucker
5 Aprikosen
kleines Stück Ingwer
1 EL Aprikosenkernöl
frische Minze

Zubereitung

Chiasamen und Kokosmilch in einer Schüssel verrühren und etwa 10 Minuten andicken lassen.
Aprikosen entsteinen und zusammen mit dem Ingwer und dem Aprikosenkernöl in den Mixer geben. Gut mixen.
Zum Anrichten schichtweise Chia Pudding und Aprikosen Püree in Gläser füllen.
Mit Aprikosenspalten und frischer Minze garnieren.

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