Bunte Salatbowl

Bunte Salatbowl

Bunte Salatbowl

Isabel Wegmann

Portionen

3

Zubereitungszeit

20 minutes

Paprika waschen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Dose Kichererbsen öffnen, Kichererbsen in ein Sieb gießen und waschen. Eisbergsalat kleinschneiden. Feta zerbröseln. Alles in einer Salatschüssel anrichten. Die Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und nach dem mixen über den Salat gießen. Sesam über den Salat streuen.

Zutaten

  • 1 Paprika

  • 1 Dose Kichererbsen

  • 2 mittelgroße Möhren

  • ½ Mango

  • 200 g Feta

  • 1 kleiner Eisbergsalat

  • 5 TL frische Kräuter nach Wahl

  • 100 ml Würzöl Olive schwarzer Knoblauch

  • 20 g dunkler Balsamessig

  • 1 TL süßen Senf

  • 1 TL Honig

  • 50 ml Wasser

  • 1 EL schwarzer Sesam

Zubereitung

  1. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

  2. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden.

  3. Mango schälen und eine Hälfte in kleine Stücke schneiden.

  4. Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb gießen und abspülen.

  5. Eisbergsalat kleinschneiden.

  6. Feta zerbröseln.

  7. Für das Dressing Öl, Essig, Senf, Honig, Wasser und Kräuter in einen Mixer geben und zu einer homogenen Sauce mixen.

  8. Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Den schwarzen Sesam darüber streuen.

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