Deutsche Saat
Nein
Haltbarkeit
12-15 Monate
Saat-Verarbeitung
Nativ
Nachhaltigkeit
Bio zertifiziert
Geschmack
Mild fruchtig
Olivenöl BIO Amfissa (vom Pilion) extra nativ kaltgepresst
250 ml
€9,10
Zu Produktinformationen springen
Olivenöl BIO Amfissa (vom Pilion) extra nativ kaltgepresst
Reich an ungesättigten Fettsäuren
100% kaltgepresst
Ohne Zusatzstoffe
Premium Qualität aus Griechenland
€9,10
Grundpreis
€36,40/l
Inkl. Steuern.
Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Hergestellt im Pilion (Griechenland)
Beschreibung
Unser Olivenöl Amfissa (Pilion) Bio Extra Nativ stammt aus den Bergen des Pilions an der Ostküste Griechenlands. Die Ölmühle vor Ort wird in 3. Generation von der Familie Voliotis geführt. Das Öl wird aus grünen und leicht-dunklen Oliven der Sorte Amfissa kalt gepresst (27°C). Es ist besonders mild und frisch im Geschmack und hat, da es nicht gefiltert wird, eine hellgrün-trübe Farbe. Der Säuregehalt beträgt äußerst geringe 0,34%.
Amfissa Oliven und ihr hochwertiges Olivenöl
Die Amfissa Olive ist eine besondere Olivensorte, die aus der gleichnamigen Region Amfissa in Mittelgriechenland stammt. Diese Region ist bekannt für ihre alten Olivenhaine, die oft hunderte von Jahren alt sind und in einem Tal liegen, das von der mediterranen Sonne und einem milden Klima verwöhnt wird. Diese idealen Bedingungen tragen zur einzigartigen Qualität und dem charakteristischen Geschmack der Amfissa Oliven bei.
Eigenschaften der Amfissa Olive
Amfissa Oliven sind groß und rund, mit einer fleischigen Textur und einem hohen Ölgehalt. Sie sind berühmt für ihren milden, fruchtigen Geschmack, der eine angenehme Süße mit nur einem Hauch von Bitterkeit und Schärfe verbindet. Diese Geschmackseigenschaften machen sie sowohl als Tafeloliven als auch zur Ölherstellung sehr beliebt.
Ernte und Verarbeitung
Die Oliven werden traditionell von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass die Früchte nicht beschädigt werden und ihre hohe Qualität erhalten bleibt. Nach der Ernte werden die Oliven sorgfältig sortiert und so schnell wie möglich kaltgepresst. Dieser schonende Prozess gewährleistet, dass alle wertvollen Nährstoffe und Aromen im Öl bewahrt bleiben.
Geschmack und Verwendung des Amfissa Olivenöls
Das Olivenöl aus Amfissa Oliven ist bekannt für seine hellgrüne Farbe und sein harmonisches Aroma. Es hat einen milden, fruchtigen Geschmack mit Noten von grünen Äpfeln, frischen Kräutern und Mandeln. Diese ausgewogene Geschmacksnote macht es zu einem vielseitigen Öl, das in der Küche vielseitig einsetzbar ist.
Der BIO-Olivenhain:
Zusammen mit Herrn Voliotis am BIO-Olivenhain:
Zusammen mit Herrn Voliotis in der Ölmühle:
Verwendung
Details
Deutsche Saat: Nein
Haltbarkeit: 12-15 Monate
Saat-Verarbeitung: Nativ
Nachhaltigkeit: Bio zertifiziert
Geschmack: Mild fruchtig
Nährwerte
Nährwerte Olive Pilion
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3.450 kj / 824 kcal |
| Fett | 92 g |
Davon
| gesättigte Fettsäuren | 13,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 72,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
Davon
| Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Diese Öle könnten Ihnen auch gefallen
Unsere Herstellung
In der Ölmühle Sauerland steht Qualität an erster Stelle. Unsere Öle werden kaltgepresst und zu 100 % nativ hergestellt, um wertvolle Inhaltsstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Dafür verwenden wir ausschließlich ausgewählte, hochwertige Saaten.
Für unsere gerösteten Öle wird die Saat schonend vorgeröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten, bevor sie ebenfalls kalt gepresst wird. Anschließend filtern wir das Öl sorgfältig und füllen es von Hand ab, verschließen und etikettieren jede Flasche mit größter Achtsamkeit.
So entstehen ehrliche, handwerklich hergestellte Öle von höchster Qualität – direkt aus dem Herzen des Sauerlands.
Unsere Röstung
Geröstete Öle der Ölmühle Sauerland werden aus sorgfältig ausgewählten Bio-Saaten hergestellt, die vor der Pressung schonend angeröstet werden. Das Rösten erfolgt bei kontrollierter Temperatur, sodass sich die natürlichen Aromen entfalten und ein nussiger, charakteristischer Geschmack entsteht. Durch die behutsame Röstung wird das Öl aromatischer, gleichzeitig bleiben Farbe, Geruch und wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten.
Trotz des Röstens bleibt die Pressung vollständig mechanisch und kalt, auf chemische Lösungsmittel oder industrielle Raffination wird verzichtet. Jede Charge wird sortenrein verarbeitet, und die Anlagen werden zwischen den Pressungen gründlich gereinigt. So bleibt jede Ölsorte rein, unverfälscht und behält ihre typische Geschmacksnote.
Premium Bio-Qualität
In der Ölmühle Sauerland steht kontrollierte Qualität an erster Stelle. Unsere Öle werden nach den strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung hergestellt und sind entsprechend EU-bio-zertifiziert. Regelmäßige Kontrollen stellen sicher, dass vom Rohstoff bis zum fertigen Öl höchste Bio-Standards eingehalten werden.
Für ausgewählte Öle gehen wir noch einen Schritt weiter: Sie tragen zusätzlich das Bioland-Siegel, das für besonders anspruchsvolle ökologische Richtlinien, nachhaltige Landwirtschaft und verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen steht.
So garantieren wir Ihnen Öle aus geprüfter Bio-Herkunft – transparent, ehrlich und mit dem Anspruch, Qualität spürbar und schmeckbar zu machen.