Stefanie Funke

Wir freuen uns, heute bei „Kunst & Kreatives zur Winterzeit“ in Iserlohn dabei zu sein! Die Hallen der denkmalgeschützten ehemaligen Fabrikanlage Kissing & Möllmann bieten genau das richtige Ambiente, um im Rahmen des Wintermarktes das geschichtsträchtige Gebäude bei einer Führung zu erleben, die Künstler in ihren Ateliers zu besuchen, Live-Vorführungen zu besuchen und das Angebot von rund vierzig Ausstellern zu genießen.

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In unserem Online-Shop können Sie die ganze Vielfalt unser feinen BIO-Speiseöle entdecken, aber noch mehr Spaß macht es doch, sie mit allen Sinnen zu erleben und das Passende direkt vor Ort auszusuchen.

Leinsamen haben sich mit ihrem nussigen Geschmack und ihren vielfältigen Einsatzmöglichkeiten einen echten Namen gemacht; die wertvollen Inhaltsstoffe machen sie sogar zum regionalen Superfood. Denn sie enthalten nicht nur einen hohen Anteil an Ballaststoffen, sondern vor allem auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Dabei hat Goldlein einen ähnlich hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren wie die braune Saat und ist milder im Geschmack – der ideale Begleiter für Müsli, Salat, Smoothies und warme Speisen.

Vor ein paar Wochen haben wir Ihnen schon davon berichtet, dass wir uns in diesem Jahr über eine gute Raps-Ernte bei unserem BIOLAND-Partner Torsten Kück freuen dürfen. Gestern war es dann endlich so weit: Herr Kück hat uns bei strahlendem Sonnenschein den ersten Teil seiner Ernte gebracht.

Wir haben gute Nachrichten: Nachdem die Rapsernte bei unserem BIOLAND-Partner und Landwirt Torsten Kück in den letzten beiden Jahren einem kleinen Käfer namens Stängelrüssler zum Opfer gefallen ist, dürfen wir uns dieses Jahr über eine reiche Ernte freuen! Im Herbst wurde der sogenannte Winterraps am Rande des Sauerlandes ausgesät, nun konnte geerntet werden.

Immer wieder erhalten wir Anfragen von GastronomInnen, die unsere hochwertigen BIO-Öle auch in ihrer Küche einsetzen möchten. Diesen möchten wir nachkommen, damit Sie auch außer Haus so gut essen wie zuhause! Außerdem möchten wir die durch die Pandemie ohnehin gebeutelte Gastronomie unterstützen, damit das breite kulinarische Angebot auch in Zukunft bestehen kann.

Ausgewählten GastronomInnen machen wir folgendes Angebot: Wir nehmen Sie in unseren Gastro-Pool auf, mit dem Sie gestaffelte Sonderkonditionen in unserem Online-Shop erhalten; die Lieferung erfolgt ab einem Bestellwert von 29 Euro versandkostenfrei. Möchten Sie von diesem Angebot profitieren? Dann haben wir hier weitere Informationen für Sie!

Netzwerken mit regionalen Partnern ist uns wichtig! Deswegen haben wir am letzten Wochenende unsere Öle auf dem Hoftag bei Bauer Solbach in Wenden vorgestellt und uns auch an den anderen Ständen umgeschaut. Herr Solbach ist BIOLAND-Bauer mit geschlossenem Kreislauf; seit einiger Zeit sind unsere Öle auch in seinem Selbstbedienungsladen am Hühnerstall zu haben.

Beim Hoftag konnten wir auch weitere Partner treffen, zum Beispiel Familie Kück, die für uns u.a. Bio-Raps anbaut. Auch eine Bio-Futtergetreide-Mühle, eine mobile Geflügelschlachterei, ein Bio-Mutterkuhbetrieb und ein italienisches Eiscafé mit Bio-Eis stellten sich vor – es ist wirklich schön zu sehen, wie viele gute Produkte es in unserer Region gibt!

Allerorten wird die Versorgung mit Speiseöl knapp, besonders Sonnenblumenkernöl ist derzeit schwer zu bekommen. Das merken auch wir von der „Ölmühle Sauerland“ in unserem Mühlenladen und Online-Shop.

Doch dank unserer regionalen Partner können wir unser Angebot sicherstellen: Erst gestern hat uns der BIOLAND-Landwirt Torsten Kück einen Nachschub von gereinigten Sonnenblumenkernen aus der aktuellen Ernte vorbeigebracht; in den nächsten Tagen erwarten wir weitere Big Bags von anderen BIOLAND-Landwirten.

Wir machen uns nun daran, die Kerne zu hochwertigem, kaltgepressten Öl zu verarbeiten; neuerdings bieten wir das native Sonnenblumenkernöl auch aus unge

Wenn man mit der Natur arbeitet, muss man manchmal auch etwas Geduld haben… Als BIOLAND-Landwirt verzichtet unser Partner Torsten Kück selbstverständlich auf den Einsatz von Pestiziden. Das hatte zur Folge, dass im vorletzten Jahr die Raps-Ernte leider komplett ausgefallen ist. Nun wagen wir einen neuen Versuch!

Die ersten Sonnenstrahlen locken, schon bald geht die Garten-Saison wieder los… Für die Zwischenzeit empfehlen wir, sich einfach etwas Farbe auf den Teller zu holen – zum Beispiel mit unserer „Focaccia – Garten“: