Wir pressen unser Kokosöl im Kaltpressverfahren aus Fruchtfleischraspeln von reifen BIO-Kokosnüssen. Der natürliche Kokos-Geschmack bleibt dadurch bestmöglich erhalten.

Kaltgepresstes, natives Bio-Kokosöl besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren, insbesondere mittelkettigen Triglyceriden (MCTs). Diese MCTs machen einen signifikanten Teil der Fettzusammensetzung aus und bieten viele der gesundheitlichen Vorteile von Kokosöl. Zu den Hauptinhaltsstoffen gehören Laurinsäure (bis zu 57%) sowie Caprylsäure und Caprinsäure (bis zu 10%). Beide Inhaltsstoffe besitzen eine antimikrobielle Eigenschaften und können helfen Krankheitserreger wie Bakterien und Pilze abzuwehren. Die Vitamine E und K die in Kokosöl in kleinen Mengen vorhanden sind können in ihrer Funktion als Antioxidantien für eine gesunde Haut sorgen und das Immunsystem unterstützen.

Kokosöl hat einen hohen Rauchpunkt im Vergleich zu vielen anderen Ölen, was bedeutet, dass es sich gut zum Kochen, Braten und Backen bei höheren Temperaturen eignet, ohne zu verbrennen oder schädliche Verbindungen zu bilden.

In vielen Backrezepten kann Kokosöl eine Alternative zu Butter oder Margarine sein, insbesondere für vegane oder laktosefreie Optionen. Es verleiht den Backwaren eine leichte Kokosnote und eine angenehme Textur.

Aufgrund seines hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren ist Kokosöl weniger anfällig für Oxidation und kann daher länger gelagert werden als viele andere Pflanzenöle.

Um die Streichfähigkeit zu bewahren sollte das Öl bei Raumtemperatur (nicht im Kühlschrank) und sonnengeschützt aufbewahrt werden.

Currys Kokosöl ist ein Schlüsselbestandteil vieler Currygerichte, insbesondere in der südostasiatischen Küche. Es verleiht den Currys eine reiche Textur und einen leicht süßen Geschmack.

Gebratene Gemüse Kokosöl eignet sich hervorragend zum Braten von Gemüse aufgrund seines hohen Rauchpunktes. Es verleiht dem Gemüse einen subtilen Kokosgeschmack und eine knusprige Textur.

Backwaren Kokosöl kann in vielen Backrezepten als Alternative zu Butter oder anderen Ölen verwendet werden. Es verleiht den Backwaren eine leichte Kokosnote und eine angenehme Textur.

Fischgerichte Kokosöl passt gut zu vielen Fischgerichten, insbesondere zu solchen mit einer tropischen Note. Es kann zum Braten, Grillen oder Schmoren von Fisch verwendet werden.

Smoothies Ein Löffel Kokosöl kann einem Smoothie eine cremige Textur und einen leicht süßen Geschmack verleihen. Es passt besonders gut zu tropischen Früchten wie Ananas, Mango und Banane.

Popcorn Kokosöl ist eine köstliche Alternative zu Butter oder anderen Ölen zum Popcornmachen. Es verleiht dem Popcorn einen subtilen Kokosgeschmack und eine knusprige Textur.

Eiergerichte Kokosöl kann zum Braten von Eiern verwendet werden. Es verleiht den Eiern einen milden Kokosgeschmack und eine cremige Textur.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

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