Wir achten genau darauf, wo die Saaten und Kerne, die wir in unserer Ölmühle verarbeiten, herkommen: BIOLAND-Landwirt Torsten Kück zum Beispiel baut für uns Raps, Lein und Leindotter an; für 2021 starten wir gemeinsam mit Herrn Kück einen ersten Versuch für Sonnenblume.
Die Natur gibt uns so viel – genau genommen sogar alles, was bei uns in die Flasche kommt. Deswegen möchten wir ihr auch etwas zurückgeben!
Da unsere Bio-Speiseöle nativ gepresst und unbehandelt abgefüllt werden, muss für den vollen Genuss ihre natürliche Haltbarkeit beachtet werden, und die ist von Sorte zu Sorte unterschiedlich: Während Olivenöl bei richtiger Lagerung über ein Jahr sein volles Aroma behält, sollte Leinöl idealerweise innerhalb von zwei Monaten aufgebraucht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit seinem feinen Marzipan-Aroma schmeckt unser natives Kirschkernöl besonders gut zu Süßspeisen, bringt aber auch eine fruchtige Note an Salat, Käse und Wildgerichte… Und gesund ist es natürlich auch: Sein hoher Anteil an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren leistet einen wertvollen Beitrag für die tägliche Ernährung.
Unter dem folgendem Link finden Sie einen schönen Blog Beitrag über unsere Ölmühle:
https://zauberhaftes-sauerland.com/2021/02/15/feines-aus-der-olmuhle-sauerland/
Unser Mühlenladen hat ab sofort neue Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 09:00 Uhr - 17:00 Uhr
Samstag: 09:00 Uhr - 13:00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ab sofort können Sie ganz bequem per WhatsApp-Nachricht bei uns Ihre Bestellung aufgeben.
Im September hat BIOLAND-Landwirt Torsten Kück begonnen, den Winterraps 2020/2021 auszusähen.
Hier ein kleiner Beitrag über unsere Ölmühle in der WDR Lokalzeit am 25.06.2020.
Wenn Sie den Blogbeitrag öffnen, können Sie sich das Video direkt anschauen.
Rein mechanisch (biologisch) findet der Kampf gegen das Unkraut statt.
