Stefanie Funke

Nach einem regnerischen Frühling freuen wir uns über viel Sonnenschein und sommerliche Temperaturen! Und auch den Pflanzen auf den Feldern, die Grundlage unserer BIO-Öle sind, tut die Wärme richtig gut: Die Sonnenblumen haben einen ordentlichen Wachstumsschub gemacht; durch den vielen Regen im Mai sind sie bestens mit Feuchtigkeit versorgt.

Bei uns kommt nur das Beste der Natur in die Flasche. Damit uns das gelingt, greifen wir manchmal auch zu technischen Hilfsmitteln!

Wir dürfen auch in diesen schwierigen Zeiten für unsere Kunden da sein und haben alles für Ihren Besuch bei uns vorbereitet: Der Mühlenladen ist werktags durchgehend von 9 Uhr bis 17 Uhr und samstags von 9 Uhr bis 13 Uhr geöffnet.

Wir achten genau darauf, wo die Saaten und Kerne, die wir in unserer Ölmühle verarbeiten, herkommen: BIOLAND-Landwirt Torsten Kück zum Beispiel baut für uns Raps, Lein und Leindotter an; für 2021 starten wir gemeinsam mit Herrn Kück einen ersten Versuch für Sonnenblume.

Die Natur gibt uns so viel – genau genommen sogar alles, was bei uns in die Flasche kommt. Deswegen möchten wir ihr auch etwas zurückgeben!

Da unsere Bio-Speiseöle nativ gepresst und unbehandelt abgefüllt werden, muss für den vollen Genuss ihre natürliche Haltbarkeit beachtet werden, und die ist von Sorte zu Sorte unterschiedlich: Während Olivenöl bei richtiger Lagerung über ein Jahr sein volles Aroma behält, sollte Leinöl idealerweise innerhalb von zwei Monaten aufgebraucht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mit seinem feinen Marzipan-Aroma schmeckt unser natives Kirschkernöl besonders gut zu Süßspeisen, bringt aber auch eine fruchtige Note an Salat, Käse und Wildgerichte… Und gesund ist es natürlich auch: Sein hoher Anteil an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren leistet einen wertvollen Beitrag für die tägliche Ernährung.