Reispfanne mit Tomaten

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Peperoni fein schneiden. Tomaten waschen, trockentupfen, Fruchtansatz entfernen und in Würfel schneiden.
2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Peperoniund Tomaten etwa 5 Minuten braten.
3. Passierte Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garkochen. Unter die Tomaten rühren.