Kichererbsen-Spinat-Pfännchen

Zubereitung

1. Kichererbsen abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
2. Knoblauch und Brötchen kleinschneiden und in einer beschichteten Pfanne im Olivenöl anrösten. Gewürze dazugeben.
3. Das geröstete Brot mit der Flüssigkeit der Kichererbsen und dem Wasser mixen.
4. Spinat, Kichererbsen und den Brotbrei in einer Pfanne köcheln bis die Flüssigkeit leicht einkocht.
5. Mit Sherry, Salz und Pfeffer abschmecken.