Energy Balls
Isabel Wegmann
10 Portionen
00h 20
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Lieben Sie Espresso und mögen Energy Balls? Warum nicht Mal beides kombinieren. Das Geheimnis für den Kaffeekick: Die Datteln werden im heißen und starken Espresso eingeweicht.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 50 g Mandeln
- 1 kleiner Espresso
- 75 g Datteln
- 1 EL geschmolzenes Kokosöl
- Kakaopulver
- Agavendicksaft nach Belieben
Zubereitung
- Espresso kochen und die Datteln einige Minuten darin einweichen.
- Haferflocken und Mandeln in einem Mixer zerkleinern.
- Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen.
- Datteln ebenfalls in einen Mixer geben. Alle Zutaten mit der Hand zu einem homogenen Teig kneten. Wenn er zu flüssig ist, noch Haferflocken dazugeben.
- Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen. Im Kühlschrank kühl stellen bis sie fest geworden sind.
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