Chinakohlpfanne

Zubereitung

1. Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Knoblauch und Ingwer kleinschneiden oder reiben.
3. Chinakohl in feine Streifen schneiden.
4. Pilze putzen und vierteln.
5. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Cashewkerne im Öl anrösten und dann herausnehmen.
6. Ingwer und Knoblauch ins Öl geben und andünsten. Paprika und Pilze dazugeben und 5 Minuten braten.
7. Chinakohl dazugeben und kurz mitbraten.
8. Mit Chili Sauce, Salz und Pfeffer würzen. Cashewkerne grob zerkleinern und über die Chinakohlpfanne streuen.