Für unser Kokosmehl BIO werden BIO-Kokosraspeln durch schonende Kaltpressung teilentölt, direkt im Anschluss fein vermahlen und mühlenfrisch verpackt. Das Mehl enthält noch ca. 17% Öl. Es ist reich an wichtigen Ballaststoffen (ca. 35%).

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnuss in jeder Mahlzeit! Unser Kokosmehl ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Im Vergleich zu Weizenmehl hat Kokosmehl einen deutlich höheren Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, unterstützen die Darmgesundheit und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Zudem hat Kokosmehl einen niedrigeren glykämischen Index als Weizenmehl, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt und so zu einer stabileren Energieversorgung beiträgt.

Hoher Ballaststoffgehalt: Im Vergleich zu Weizenmehl hat Kokosmehl einen deutlich höheren Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, unterstützen die Darmgesundheit und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Kokosmehl ist eine gute Quelle für pflanzliche Proteine und gesunde Fette, die wichtige Bausteine für eine ausgewogene Ernährung sind.

Kokosmehl BIO kann vielfältig in der Küche eingesetzt werden. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Brot und feinen Backwaren. Ca. 25% des im Rezept angegebenen Getreidemehls können durch Kokosmehl ersetzt werden.

Backwaren Kokosmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, Kuchen, Muffins, Pancakes und anderen Backwaren. Es verleiht den Produkten eine feine Textur und hochwertige Ballaststoffe.

Smoothies und Shakes Fügen Sie Ihren Smoothies und Shakes einen Esslöffel Kokosmehl hinzu, um sie cremiger zu machen und eine zusätzliche Portion Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhalten.

Müslis und Granolas Mischen Sie Kokosmehl in Ihr Müsli oder Granola-Mischung, um ihnen einen leicht süßen Geschmack und eine Extraportion Ballaststoffe zu verleihen.

Panaden und Bindemittel Kokosmehl lässt sich super als Paniermehl für Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als Bindemittel für Frikadellen, Burger-Patties oder vegetarische Fleischersatzprodukte nutzen.

Suppen und Eintöpfe Verwenden Sie Kokosmehl wenn Sie Suppen oder Eintöpfe etwas eindicken möchten.

Kokosmehl-Porridge Mischen Sie Kokosmehl und Wasser zu einem cremigen Porridge und garniere es mit Früchten, Nüssen oder Honig für ein gesundes Frühstück.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g