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Ölmühle Sauerland

Leinsamenmehl braune Saat BIOLAND

Leinsamenmehl braune Saat BIOLAND

Normaler Preis €4,70 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €4,70 EUR
Stückpreis €9,40  pro  kg
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Inhalt
Für unser Leinsamenmehl BIOLAND aus brauner Leinsaat wird brauner BIOLAND-Leinsamen durch schonende Kaltpressung teilentölt, fein vermahlen und mühlenfrisch verpackt.
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Dieses Produkt ist BIO-zertifiziert. (DE-ÖKO-012)

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Dieses Produkt stammt aus deutscher BIOLAND Landwirtschaft

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Beschreibung

Für unser Leinsamenmehl BIOLAND aus brauner Leinsaat wird brauner BIOLAND-Leinsamen durch schonende Kaltpressung teilentölt, fein vermahlen und mühlenfrisch verpackt. Das Mehl enthält noch ca. 10% wertvolle Fettsäuren und ein Drittel pflanzliche Eiweiße. Es ist reich an wichtigen Ballaststoffen (ca. 40%).

Natürliche Nährstoffquelle

Dank seines hohen Gehalts an Ballaststoffen unterstützt unser Leinsamenmehl eine gesunde Verdauung und kann dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Zudem liefert es wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die für Herzgesundheit und Entzündungshemmung bekannt sind.

Leinsamenmehl aus brauner Saat tendiert dazu, einen etwas intensiveren Geschmack als Mehl aus goldener Leinsaat zu haben, der leicht erdig und herzhaft ist. Es kann eine leicht bittere Note aufweisen, die aber oft durch das Backen oder Kochen gemildert wird. Dieses Mehl eignet sich gut für herzhafte Backwaren wie Brot und Brötchen sowie für kräftige Gerichte wie herzhafte Pfannkuchen

Letztendlich hängt die Wahl zwischen braunem und goldenem Leinsamenmehl von den individuellen Vorlieben und den spezifischen Anforderungen des Rezepts ab. Einige bevorzugen den intensiveren Geschmack von braunem Leinsamenmehl für herzhafte Gerichte, während andere die mildere Note von goldenem Leinsamenmehl für süße Backwaren bevorzugen.

Details

Lieferzeit
2-3 Tage
Deutsche Saat
Ja
Bio
Ja
Bioland (Aktuelle Charge)
Ja
Rohkost
Ja
Haltbarkeit
6-9 Monate

Verwendung

Leinsamenmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot und feinen Backwaren. Es können ca. 25% des im Rezept angegebenen Getreidemehls durch Leinsamenmehl ersetzt werden. Unser Leinsamenmehl BIOLAND passt auch gut zum morgendlichen Müsli.

Leinsamenmehl aus brauner Leinsaat kann ähnlich wie das aus goldener Leinsaat verwendet werden, allerdings kann es geschmacklich und farblich ein wenig anders sein.

Backen Man kann es in Rezepten für Brot, Kuchen, Kekse und andere Gebäcksorten verwenden. Es gibt den Backwaren einen nussigen Geschmack und erhöht den Nährwert durch zusätzliche Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.

Verdickungsmittel Es eignet sich ausgezeichnet als Verdickungsmittel für Suppen und Saucen.

Ei-Ersatz In veganen Rezepten kann man Leinsamenmehl gemischt mit Wasser als Bindemittel verwenden, um Eier zu ersetzen. Dies funktioniert besonders gut in Pfannkuchen, Muffins und anderen Backwaren.

Beimischung in Frühstückszerealien Man kann Leinsamenmehl zu seinem Frühstücksbrei oder Joghurt hinzufügen, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.

Geeignet für Low-Carb-Ernährung Aufgrund seines niedrigen Kohlenhydratgehaltes und hohen Ballaststoffanteils ist es ideal für Menschen, die eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung verfolgen.

Energiereiche Snacks Man kann es in hausgemachte Energiebällchen oder Riegel einarbeiten, um einen gesunden, energiereichen Snack zu schaffen, der reich an Ballaststoffen und guten Fetten ist.

Beim Einsatz von Leinsamenmehl aus brauner Saat in seinen Rezepten sollte man bedenken, dass es einen intensiveren Geschmack haben kann als das goldene Mehl und die Farbe des Endprodukts dunkler wird. Ansonsten ist es eine ausgezeichnete Zutat, die gesundheitliche Vorteile und kulinarische Vielseitigkeit bietet.

Nährwerte

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

Energie 1.267 kj / 306 kcal
Fett 10,4 g
Davon
gesättigte Fettsäuren 1,2 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 2,3 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6,9 g
Kohlenhydrate 2,1 g
Davon
Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 40,1 g
Eiweiß 33,2 g
Salz 0,18 g

Customer Reviews

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M
Marion
Top Qualität

Erstmalig als Zusatz für mein selbst gemischtes Müsli bestellt: ich bin von der Qualität begeistert und werde es wieder bestellen!

H
H
Schmeckt sehr natürlich und gut

Das Leinsamenmehl schmeckt gut vermischt mit Joghurt und Müsli. Das Hinzugeben schmeckt natürlich und gesund!