Olivenöl BIO Koroneiki extra nativ kaltgepresst (ehemals Kreta)
Dieses extra native biologische Olivenöl verdankt seine Qualität, seinen vorzüglichen Geschmack und reiches Aroma seinem Ursprungsort auf der Insel Kreta. Es wird aus kleinen, schwarzen Koroneiki-Oliven gewonnen und ist kräftig, aber dennoch mild im Geschmack aufgrund seines geringen Säuregehalts.
!! Olivenöl Kreta heißt jetzt Olivenöl Koroneiki !! Um volle Qualitätskontrolle zu haben, möchten wir unser Olivenöl Kreta auch weiterhin vor Ort in Iserlohn abfüllen. Laut EU-Verordnung dürfen wir die Herkunft des Öls dann nicht auf dem Etikette nennen. Unser herausragendes Olivenöl Kreta benennen wir daher ab sofort nach der Olivensorte. Die Herkunft ist weiterhin Kreta.
Das ganz besonders milde und aromatische Olivenöl
Olivenöl ist eine Philosophie für sich. Und auch der Geschmack ist etwas, über das man abendfüllend diskutieren kann. Wir versuchen daher, bei der Auswahl von Olivenöl nach "messbaren" Kriterien vorzugehen. Messbar ist u.a. der Säuregehalt, der die Milde eines Olivenöls ausmacht. Das Olivenöl Kreta weist einen besonders geringen Säuregehalt auf, ein Grund, warum es die höchste Qualitätsstufe „extra nativ“ erreicht.
Ebenfalls messbar ist die Schulnote, die bei Verprobung des Öls vergeben wird. Wir haben Kunden, Freunde und Familie diverse Olivenöle verköstigen lassen: Das Ölivenöl Kreta hat mit deutlichem Abstand am besten abgeschnitten.
Und zuletzt erfüllt das Olivenöl Kreta eines der Grundprinzipien der Ölmühle Sauerland: Es unterliegt den strengen Kriterien des kontrolliert biologischen Anbaus.
Gewonnen wird das Öl übrigens aus den kleinen, schwarzen Koroneiki-Oliven. Das Verhältnis von Fruchtfleisch und Kern beträgt 1:1.
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
|---|---|
| Deutsche Saat | Nein |
| BIO | Ja |
| BIOLAND (aktuelle Charge) | Nein |
| Rohkost | Ja |
| Anwendung | Zum Braten, Dünsten, für Salate, Dressings, Marinaden und Dips. Öl kühl und sonnengeschützt aufbewahren. |
| Haltbarkeit | 12-15 Monate |
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3.700 kj / 896 kcal |
| Fett | 100 g |
Davon
| gesättigte Fettsäuren | 14,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 72,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
Davon
| Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
