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Arganöl nach Berberart

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Arganöl BIO aus gerösteten Samen - nach traditioneller Berberart

5 von 5 Sternen bei 7 Bewertungen
Für dieses exklusive Öl werden die wertvollen Kerne der Arganfrucht, ganz nach Tradition der marokkanischen Berberfrauen, leicht geröstet und anschließend kalt gepresst. Das Öl ist sehr geschmackvoll, mit einer rauchig-nussigen Note. Arganöl nach Berberart wird zum Verfeinern von Salaten, Pasta, Pizza und orientalischen Gerichten verwendet, oder mit Honig und Mandelmuss zu einem schmackhaften Brotaufstrich vermischt.

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

Preis ab: 9,10 €

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Preis ab: 9,10 €
entspricht 91,00 € pro 1 Liter (l)
Von Thomas, 08.05.2019

Lecker

Ein vielseitiges Öl, ob im Salat oder zu [mehr]
Von Katja, 22.04.2019

Großartig!

Wir mögen das Arganöl sehr und verfeinern [mehr]
Von Hermann, 04.04.2019

Hervorragend!

Als jahrelanger Verwender von gerösteten [mehr]
Von Renate, 03.04.2019

sehr gut

Das Arganöl ist vielseitig anwendbar und deswegen [mehr]
Von Carmen, 13.03.2019

5

Wir sind von dem Produkt begeistert und werde [mehr]

Details

Details

Der feine Klassiker aus Marokko

Für dieses exklusive Öl werden die wertvollen Kerne der Arganfrucht, ganz nach Tradition der marokkanischen Berberfrauen, leicht geröstet und anschließend kalt gepresst. Das Öl ist sehr geschmackvoll, mit einer rauchig-nussigen Note. Arganöl nach Berberart wird zum Verfeinern von Salaten, Pasta, Pizza und orientalischen Gerichten verwendet, oder mit Honig und Mandelmuss zu einem schmackhaften Brotaufstrich vermischt.

Argansaat (die Kerne der Arganfrucht) darf nicht exportiert werden. Daher lassen wir unser Arganöl in einer kleinen Manufaktur in der Nähe von Agadir pressen, unter fortlaufender Kontrolle der Ölmühle Sauerland vor Ort in Marokko. Die Abfüllung des Öls geschieht in Iserlohn in der Ölmühle Sauerland.

Die Arganie ist einer der ältesten Bäume weltweit. Er gedeiht nur im Südosten Marokkos zwischen Agadir und Essaouira. Das Gebiet wurde 1998 zum so genannten Biosphärenreservat erklärt. Die Arganie erfüllt eine „soziale“ Rolle: Sie wirkt der Bodenerosion und dem Voranschreiten des Wüstengebietes entgegen, spendet Schatten, liefert Brennholz, Baumaterial und Tiernahrung sowie hochwertiges Öl. Der Bestand ist jedoch extrem zurückgegangen, bedenkt man, dass die Arganie ursprünglich im gesamten Norden Afrikas sowie in südlicheren Gebieten Europas beheimatet war.

Ihre Früchte erinnern an Oliven und tragen einen nussartigen Kern in sich, der den eigentlichen Samen enthält. Geerntet wird von Juli bis September. Die Früchte dürfen nicht vom Baum geschlagen werden, Handlese ist auf Grund des dornigen Geästs nicht möglich. Daher wartet man, bis sie von alleine auf den Boden fallen, wo sie einige Zeit zum Trocknen verbleiben. Häufig nehmen Ziegen, da sie gegen die Dornen resistent sind, die Früchte als Nahrung zu sich und spucken die unverdaulichen Kerne wieder aus. Die Kerne werden von den Berberfrauen gesammelt, vom restlichen, gedörrten Fruchtfleisch befreit und manuell gespalten. Der innen liegende Samen wird bei Herstellung nach Berberart zunächst über offenem Feuer geröstet. Dies entfällt bei Arganöl nach 1. Kaltpressung. Unabhängig von der Röstung werden die Samen in einer Handsteinmühle gemahlen. Der entstehende Brei wird mit Wasser gemischt und per Hand so lange geschickt gepresst, bis das wertvolle Öl sich absondert. Für die Gewinnung von einem Liter Arganöl auf Basis von circa 30 Kilogramm Früchten benötigt eine geübte Person zwischen zwei und sieben Tagen.

Welche Eigenschaften zeichnen Arganöl aus? Arganöl enthält über 80 Prozent ungesättigte Fettsäuren, darunter ein deutlich höherer Anteil an Linol- und Oleinsäure als in hochwertigem Olivenöl. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind Vitamin E, Querzetine und Myrizetine sowie Schottenol und Spinasterol. Die Besonderheit des Arganöls liegt jedoch weniger in den enthaltenen durchaus wertvollen Ölsäuren (Linolsäure, Oleinsäure, Palmitinsäure) an sich, sondern vielmehr in ihrer erstaunlich ausgewogenen Zusammensetzung. Mit nur einem linolensäurehaltigen Öl (z.B. Schwarzkümmelöl oder Chiaöl) kombiniert, deckt Arganöl ein ungewöhnlich breites Fettsäurespektrum ab. Erwähnenswert ist außerdem die im Öl enthaltene seltene Kombination aus Schottenol, α-Spinasterol und Tocopherol. Alle diese Inhaltsstoffe wirken in ihrer speziellen Zusammensetzung zellstimulierend, unterstützen die hauteigenen Funktionen und wirken oxidativen Prozessen im Körper entgegen. Arganöl ist daher ein hervorragendes Basisöl für natürliche Kosmetik.

Arganöl in der Küche: Arganöl nach 1. Kaltpressung ist von goldener Farbe und weist einen neutralen Geruch und Geschmack auf. Arganöl nach Berberart ist dunkel-goldfarben und riecht beziehungsweise schmeckt charakteristisch nussig. Beide Öle eignen sich hervorragend für die Anwendung in der Küche. Arganöl nach 1. Kaltpressung kann besonders gut teelöffelweise (drei Mal täglich) zu den Mahlzeiten eingenommen werden. Arganöl nach Berberart rundet sowohl Salate, Dips, warme Gerichte als auch Desserts perfekt ab. Tipp: Für eine dezent nussige Note einige Tropfen des Öls direkt über die fertig zubereiteten Speisen träufeln.

Spezifikationen

Spezifikationen

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

Energie 3.760 kj / 898 kcal
Fett 100 g
Davon
gesättigte Fettsäuren 19,1 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 45,7 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 35,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
Davon
Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g

Bewertungen

Top Kundenbewertungen

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Kundenmeinungen

7 Artikel

pro Seite
Lecker Kundenmeinung von Thomas
Produkt
Ein vielseitiges Öl, ob im Salat oder zu Süßspeisen. (Veröffentlicht am 08.05.2019)
Großartig! Kundenmeinung von Katja
Produkt
Wir mögen das Arganöl sehr und verfeinern unseren Salat mit dem nussigen Geschmack. Schmeckt einfach großartig! Auch die Lieferung hat reibungslos geklappt. Insgesamt sehr zu empfehlen. (Veröffentlicht am 22.04.2019)
Hervorragend! Kundenmeinung von Hermann
Produkt
Als jahrelanger Verwender von gerösteten Bio-Arganöl kann ich dieses Produkt von Ölmühle Sauerland nur empfehlen. Sein spezielles nussiges Aroma ist sanfter und damit ein besonderer "Gaumenschmeichler". Auch für die "Nase" ein Genuss! Womit sich der Wechsel der bisherigen Arganöle für mich 100% gelohnt hat. Vielen Dank für die Premium-Qualität gepaart mit einem moderaten Preis! (Veröffentlicht am 04.04.2019)
sehr gut Kundenmeinung von Renate
Produkt
Das Arganöl ist vielseitig anwendbar und deswegen auch mein "Lieblingsöl", habe auch schon weiter empfohlen (Veröffentlicht am 03.04.2019)
5 Kundenmeinung von Carmen
Produkt
Wir sind von dem Produkt begeistert und werde wieder bestellen. Es wurde pünktlich geliefert. Alles wie es sein sollte (Veröffentlicht am 13.03.2019)
ein absoluter Genuss Kundenmeinung von Melli
Produkt
Ich liebe dieses Öl! (Veröffentlicht am 26.01.2019)
Sehr gut! Kundenmeinung von Rolf69
Produkt
Das Öl schmeckt hervorragend! So, wie ich es aus Marokko kenne! Der Service ist ebenfalls lobenswert! Die Lieferung kam 2 Tage nach Bestellung. Alles tadellos! (Veröffentlicht am 01.11.2018)

7 Artikel

pro Seite

Verwendung

Verwendung

Die nussige Note für Salate, Pasta, Pizza und orientalische Gerischte

Zum Verfeinern von Süßspeisen, für Salate und für Gemüsegerichte. Öl kühl und sonnengeschützt aufbewahren.

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